Torbreck Descendant 2006

Vino Tinto reserva de Barossa Valley (Australia) elaborado por la bodega Torbreck Vintners con uvas Syrah y Viognier. Torbreck es una bodega australiana en el valle de Barossa, fundada por David Powell en 1994. La bodega fue nombrada una de las 100 mejores fincas vinícolas del mundo por Robert Parker. Su nombre, Torbreck, hace honor a un bosque cerca de Inverness, en Escocia, donde Powell había trabajado como leñador después de sus estudios universitarios. Descendant se produce a partir de uvas plantadas en 1994 a partir de esquejes seleccionados de varios de los viñedos del RunRig. El Shiraz y el Viognier son co-fermentados (la mezcla habitual es 92% Shiraz, 8% Viognier) y el vino se cría en barricas (que han contenido RunRig) durante 18 meses. ‘Descendant’ recibe su nombre en honor a las cepas donantes que proporcionaron los esquejes para este viñedo. Maridará bien con estofados, asados, carnes rojas guisadas y caza de pluma y pelo. El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2050. Creemos que este vino debe decantarse. Debe servirse a una temperatura de entre 14ºC y 18ºC en una copa Riedel de tipo Syrah para su mejor degustación.