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Recaredo Turó D’en Mota 2002

96Parker

93Peñín

Espumoso D.O. Cava (España) elaborado por Cavas Recaredo con uvas Xarel.lo del pequeño viñedo Turó d’en Mota de 0’97 has. plantado en 1940. Después de una primera fermentación y posterior crianza de 2 semanas en barricas, tiene una larga crianza de un mínimo de 102 meses con tapón de corcho natural. Brut Nature. Producción limitada de 2.704 botellas numeradas. Maridará bien con asados, pescados blancos, aperitivos y pescados azules. La ventana de consumo más conveniente será desde ahora hasta el 2040. Debe servirse a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC en una copa Zalto de tipo Borgoña para su mejor degustación.