Louis Roederer Rosé Vintage 2017

Champagne rosé de AOC Champagne (Francia) elaborado por la bodega Champagne Louis Roederer en Reims con uvas Pinot Noir y Chardonnay.
Es una combinación entre la perfecta expresión de las características del año de su cosecha y la rareza de un champagne rosado realizado por sangrado. Solamente se produce en buenas añadas en las que la Maison Louis Roederer pueda obtener una espectacular calidad de las uvas de su viñedo.
El Brut Vintage Rosé de Louis Roederer, célebre por su color ligeramente asalmonado, ilustra maravillosamente la devoción de la Maison a los métodos habitualmente ya en desuso, por los cuidados y paciencia que requieren. Se produce por maceración pelicular, que consiste en dejar macerar uvas de Pinot Noir muchas horas en la prensa para extraer su afrutado y bello color rosa salmón. Para ello son necesarias uvas muy concentradas y aromáticas, que provienen de las viñas más antiguas de Cumières. Capas de dulce perfume afrutado y un ataque vinoso lleno de elegancia y finura. Esta fusión de estilo tan característico madura entre cuatro y cinco años sobre su propio sedimento y descansa aun seis meses adicionales después del “degüelle’.
63% de Pinot noir y 37% de Chardonnay. El 17% de vinos vinificados en madera (toneles de roble) con un 30% de fermentación maloláctica.
Dosage: 8 g/l.
Maridará bien con aperitivos, quesos de pasta blanda, pescados blancos y pescados azules.
Puede beberse en perfectas condiciones desde ahora hasta el 2030.
La temperatura de servicio debe ser entre 4ºC y 8ºC en una copa Josephine de tipo Champagne para su mejor degustación.