Champagne Louis Roederer

Louis Roederer Brut Collection 244

Champagne non vintage de AOC Champagne (Francia) elaborado por la bodega Champagne Louis Roederer en Reims con uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
Fundada en 1776, y propiedad de la misma familia desde 1819, Louis Roederer es una de las pocas grandes Casas de Champagne que a día de hoy siguen siendo independientes.
Fino y elegante, ofrece, gracias a los vinos de reserva, una vinosidad, una redondez y unos sabores que hacen que resulte vibrante, fresco y generoso.
40 % de Pinot Noir, 40 % de Chardonnay, 20 % de Meunier, 5 % de vinos envejecidos en madera (toneles de roble) con un bazuqueo semanal y el 10 % de vinos de reserva criados en madera.
Fermentación maloláctica parcial. El Brut Premier se elabora con una mezcla de las tres clases de cepas propias de Champagne procedentes de más de 40 pagos. Es un ensamblaje de seis años de vendimia, parte del cual procede de la colección de vinos de reserva de Louis Roederer criados en toneles de roble durante varios años. Cuenta con una media de tres años de maduración en cavas y un reposo de seis meses tras el degüelle para perfeccionar su madurez.
Dosage: 10/11 g/l.
Su maridaje ideal sería con mariscos, aves, pescados blancos y quesos de pasta blanda.
El consumo óptimo será este año.
Servirlo a una temperatura de entre 4ºC y 8ºC en una copa Josephine de tipo Champagne para su mejor degustación.