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Álvaro Palacios

Álvaro Palacios Finca Dofí 2006

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Vino Tinto crianza de Priorat (España) elaborado por la bodega Álvaro Palacios. Un gran vino que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah de dos parajes distintos: Camp d’en Piqué y la Baixada, de unas 9 has. plantadas en 1981. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante 51 días. Maloláctica espontánea en recipientes de madera y posterior crianza de 16 meses en barricas de roble francés, 80% nuevas y 20% de un vino. Maridará bien con estofados, quesos curados, legumbres y asados. El consumo óptimo será desde ahora hasta el 2050. La temperatura de servicio debe ser entre 12ºC y 16ºC en una copa Riedel de tipo Syrah para su mejor degustación.

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175,00 

IVA incluido

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Información adicional

Peso 1,66 kg
Parker

93

País

España

Región

Priorat

Uva

Cabernet Sauvignon

Envejecimiento

Crianza

Formato

75 cl

Tipo

Vino tinto

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