La bodega Ripoll Sans nace en el año 2000 con la restauración de la antigua bodega familiar situada en Gratallops.
Conservando la estructura típica de almazaras y bóvedas, se acondiciona para la elaboración con técnicas actuales, siempre en pequeños volúmenes y de forma muy manual. La producción proviene de la selección de los mejores viñedos propios, cultivados en laderas de pizarra de hasta 90 años. Las variedades son las autóctonas del priorat: cariñena y garnacha, y en plantaciones jóvenes variedades como el cabernet sauvignon o el syrah.
Los vinos resultantes son singulares y con personalidad propia, fruto del esfuerzo por conseguir transmitir todas las peculiaridades del terreno.
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